یک رژیم غذایی سالم چیست؟

خوردن یک رژیم غذایی سالم به معنای محدودیت های دقیق نیست ، لاغر ماندن غیر واقعی و یا محروم کردن خود از غذاهایی که دوست دارید. در عوض ، این در مورد احساس عالی بودن ، داشتن انرژی بیشتر ، بهبود سلامتی و تقویت روحیه شما است.

خوردن سالم لازم نیست بیش از حد پیچیده باشد. اگر احساس ناراحتی از تمام توصیه های متضاد در مورد تغذیه و رژیم در آنجا ، شما تنها نیستید. به نظر می رسد برای هر متخصص که به شما می گوید غذای خاصی برای شما مفید است ، حرف دیگری را دقیقاً برعکس پیدا خواهید کرد.

حقیقت این است که در حالی که نشان داده شده است برخی از غذاهای خاص یا مواد مغذی تأثیر مفیدی بر خلق و خوی دارند ، این الگوی کلی رژیم غذایی شما از همه مهمتر است. سنگ بنای یک رژیم غذایی سالم باید جایگزین کردن مواد غذایی فرآوری شده با غذای واقعی در هر زمان ممکن باشد.

خوردن مواد غذایی تا حد ممکن نزدیک به روشی که طبیعت از آن ساخته است می تواند تفاوت زیادی در نحوه فکر ، نگاه و احساس شما ایجاد کند. با استفاده از این نکات ساده ، می توانید سردرگمی را برطرف کرده و یاد بگیرید که چگونه یک رژیم غذایی مقوی ، متنوع و مغذی ایجاد کنید - و به همان اندازه برای بدن تان مفید باشد.

هرم خوردن سالم

هرم خوردن سالم هاروارد بیانگر آخرین علم تغذیه ای است. وسیع ترین قسمت در پایین مربوط به مواردی است که از همه مهمتر هستند. غذاهایی که در قسمت باریک قرار دارند ، غذاهایی هستند که باید به مقدار کم خورده شوند ، اگر اصلاً.

 

اصول تغذیه سالم
در حالی که برخی از رژیم های غذایی شدید ممکن است غیر از این باشد ، همه ما برای حفظ یک بدن سالم به تعادل پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی در رژیم های غذایی خود نیاز داریم. نیازی نیست که گروه های خاصی از مواد غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید ، بلکه سالم ترین گزینه ها را از هر دسته انتخاب کنید.

پروتئین انرژی لازم را برای بلند شدن و رفتن و ادامه دادن به شما می دهد و در عین حال از خلق و خوی و عملکرد شناختی نیز پشتیبانی می کند. پروتئین بیش از حد می تواند برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی مضر باشد ، اما آخرین تحقیقات نشان می دهد که بسیاری از ما به خصوص با افزایش سن به پروتئین باکیفیت بیشتری احتیاج داریم.

این بدان معنا نیست که شما باید غذاهای حیوانی بیشتری بخورید - انواع پروتئین بر پایه گیاهان هر روز می توانند اطمینان حاصل کنند که بدن شما تمام پروتئین اساسی مورد نیاز خود را دریافت می کند. 

چربی همه چربی ها یکسان نیستند. در حالی که چربی های بد می توانند رژیم شما را خراب کنند و خطر ابتلا به برخی بیماری ها را افزایش دهند ، چربی های خوب از مغز و قلب شما محافظت می کنند. در حقیقت ، چربی های سالم - مانند امگا 3 - برای سلامتی جسمی و عاطفی شما بسیار مهم هستند. گنجاندن چربی سالم بیشتر در رژیم غذایی شما می تواند به بهبود خلق و خوی شما ، تقویت سلامتی شما و حتی کوتاه کردن خط کمر شما کمک کند. 

 

فیبر خوردن غذاهای پر فیبر رژیم غذایی (غلات ، میوه ، سبزیجات ، آجیل و لوبیا) می تواند به شما کمک کند منظم بمانید و خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی و دیابت را کاهش دهید. همچنین می تواند پوست شما را بهبود بخشد و حتی به شما در کاهش وزن نیز کمک کند. 

 

کلسیم همچنین منجر به پوکی استخوان ، عدم دریافت کلسیم کافی در رژیم غذایی شما همچنین می تواند به اضطراب ، افسردگی و مشکلات خواب کمک کند. از نظر سن و جنس شما هر چه باشد ، بسیار مهم است که غذاهای غنی از کلسیم را در رژیم غذایی خود وارد کنید ، آنهایی که کلسیم را کاهش می دهند محدود کنید و به میزان کافی منیزیم و ویتامین D و K برای کمک به کلسیم در انجام کار خود استفاده کنید. 

 

کربوهیدرات ها یکی از منابع اصلی انرژی بدن شما هستند. اما بیشتر آنها باید از کربوهیدراتهای پیچیده و تصفیه نشده (سبزیجات ، غلات کامل ، میوه) به جای قندها و کربوهیدراتهای تصفیه شده ناشی شود. قطع دوباره نان سفید ، شیرینی ، نشاسته و شکر می تواند از افزایش سریع قند خون ، نوسانات خلقی و انرژی و ایجاد چربی خصوصاً در دور کمر جلوگیری کند.